Author Archives: Nora

  • Sumuinen Kilpisjärvi artikkelissa yrityksen pienuuden ja suuruuden anatomia

    Yrityksen pienuuden ja suuruuden anatomia

    Tämä artikkeli sisältää negatiivisia tunteita. Jos sinulla ei ole sellainen fiilis, niin lue tämä joku toinen kerta. Positiivista energiaa saat tekstistäni, jossa pohdin yritykseni ensimmäistä vuotta. Yrityksen pienuuden ja suuruuden anatomia Yleensä yritykset aloittavat pienestä, niin minäkin. Pienuudessa on se hyvä puoli, että pystyy ketterästi kokeilemaan uusia juttuja ja tarvittaessa vaihtamaan liiketoimintamalliakin lennossa. Kolikon kääntöpuolena… Lue lisää

    More  →
  • Appelsiini-hunajapiparit vuohenjuustotäytteellä ja pipareiden makeutus hunajalla

    Appelsiini-hunajapiparit

    Pipareiden makeutus hunajalla Pipareiden makeutus hunajalla ei välttämättä tule reseptiviidakossa mieleesi. Tiesitkö, että voit makeuttaa piparit kokonaan hunajalla? Sokeriin verrattuna saat enemmän makeutta ja vähemmän kaloreita. Hunajaa luonnollisempaa makeuttajaa saa etsiä. Vierastan makeuttajia, joiden nimiä en ymmärrä tai joista en tiedä, mistä ne tulevat. Ehkä siellä ruudun takana on toinen samanlainen? En voinut vastustaa tilaisuutta… Lue lisää

    More  →
  • Mehiläiset siitepölyllä

    Hunaja-alan trendit 2020

    Päivitys 9.4.2020: kuinkas sitten kävikään? Hunajan kulutus lisääntyi ollen vuodessa henkilöä kohden 743 g viimeksi raportoidun tiedon mukaan. Kauppojen hyllyiltä alkaa löytyä sekä lajihunajia että siitepölyä. Mieltäni lämmitti tämän tekstin saama erityismaininta artikkelissa Metatrendit 2020, otsikolla ”Internet ei ole aivan pilalla”. Kiitos. Anteeksi lukijani, olen aliarvioinut sinut. Kuvittelin, että hunaja-alan markkinatilanne olisi vain minua ja… Lue lisää

    More  →
  • Kuhnuri mehiläinen

    Isänpäivänä mehiläispesässä ei ole ainuttakaan isää

    Paksu poika. Laiskimus. Tyhmyri. Näin kuvaillaan kuhnuria eli urosmehiläistä painetussa kirjallisuudessa. En viitsi edes aloittaa sanasta kuhnailla. Kuhnurit ovat mehiläispesän ainoita urospuolisia jäseniä. Isänpäivänä kuhnureita ei enää ole, sillä työläiset eli naarasmehiläiset ovat antaneet niille häädön. Tämä on mehiläisyhdyskunnan normaalia talveen valmistautuvaa käyttäytymistä. Urosmehiläisen työ Oletko kuullut sanonnan ”se oli urosmehiläisen työ”? Silloin tarkoitetaan, että töitä… Lue lisää

    More  →
  • mehiläistarhaaja Nora Mäntysaari, yrittäjän ensimmäinen vuosi Nora Mäntysaari Hello honey

    Yrittäjän ensimmäinen vuosi

    Yrittäjyys on epävarmuuden sietämistä Yrittäjän ensimmäinen vuosi on täynnä ylämäkiä ja alamäkiä. Vuosi sitten odotin hartaasti viimeisen pakkausosan saapumista, jotta ensimmäinen hunajani saadaan lanseerattua. Valmiiksi hiottujen nettisivujen julkaisu kuumotteli. Sivut olivat olleet jo hetken valmiit. Nekin odottivat sitä viimeistä pakkausosaa, jotta tuote saadaan jälleenmyyjille. Odotus oli raastavaa. Kun pakkaus viimein oli kasassa, huokaisin. Hello honey,… Lue lisää

    More  →
  • Hunajainen kurpitsakeitto ja hunajapaahdetut kurpitsansiemenet

    Hunajainen kurpitsakeitto ja hunajapaahdetut kurpitsansiemenet

    Myönnetään heti alkuun, että olen surkea kasvisruokien laittaja. Jos käteeni annetaan pääraaka-aineeksi kurpitsa, olen kysymysmerkkinä. Tai olin ennen. Koen kasvisraaka-aineet haastaviksi ja mielikuvitukseni riittää juuri fetasalaattiin ja kukkakaaligratiiniin. Kuten voit näistä edellämainituista päätellä, nojaan kasvisruoan suhteen runsaaseen juuston käyttöön. Ellei hernekeittoa lasketa. Nykymaailma ei tunnista kaltaistani henkilöä, vaan lehdet ja blogit pursuavat mitä mielikuvituksellisimpia kasvisruokareseptejä.… Lue lisää

    More  →
  • Mehiläinen auringonkukassa artikkeli miksi hunaja ei ole vegaanista?

    Miksi hunaja ei ole vegaanista?

    Miksi hunaja ei ole vegaanista? Onko hunaja vegaanista? Yllätyksekseni moni vegaani syö hunajaa. Kyseisen ruokavalion piirissä hunaja tuntuu olevan vedenjakaja. Arvelen sen johtuvan siitä, että mehiläistarhaus on luonnonläheistä toimintaa. ”En ole niin vegaani, ettenkö söisi hunajaa.” Kummitätini ryhtyi hiljattain vegaaniksi. Tästä kuultuani kysyin oitis, että syökö hän vielä hunajaa. Hän sanoi, ettei ole niin vegaani,… Lue lisää

    More  →
  • Manukapuu manukahunaja

    Maailman suurin ruokaväärennös nimeltä manukahunaja

    Näit tuon eksoottisen tekstin. Olit kuullut, että tämä on sitä lääkehunajaa, joka parantaa haavat, flunssat ja sielun. Ostit manukahunajaa. Jouduit tuoteväärennöksen uhriksi. Mitä manukahunaja on? Manukahunaja on mehiläisten valmistamaa lajihunajaa, jonka meden alkuperäkasvina on manukapuu. Manukapuu kasvaa Uudessa-Seelannissa ja Australiassa, joten näissä maissa on mahdollista tuottaa manukahunajaa. Manukahunajan on todettu sisältävän metyyliglyoksaalia, joka estää haitallisten… Lue lisää

    More  →
  • Nora Mäntysaari mehiläistarhaajan työviikko Hello honey

    Mehiläistarhaajan työviikko

    Oletko aina halunnut tietää, mitä mehiläistarhaajan työviikko pitää sisällään? Olin hiljattain ystäväni polttareissa, jossa ammattini ei taaskaan jättänyt ketään kylmäksi.   ”Mitä sä teet?” ”Mä oon mehiläistarhaaja.” ”VAU! Mitä sä siis oikeastaan teet?”   Kysymykset on tarkoitettu vastattavaksi, tässä siis yksi kesäinen työviikko. MA-SU: Otan aurinkoa Baden Badenissa kuohuvaa siemaillen samalla kun hunaja valuu purkkeihin. En… Lue lisää

    More  →
  • Hello honey hunajapurkki

    Miten hunajaa tehdään?

    Hurraa! Vuoden mehiläisten hoito on nyt palkittu mitä mahtavimmalla luonnontuotteella. Hunaja on purkissa. Kesä on mehiläistarhauksessa intensiivistä aikaa. Hieman hullunkurisesti silloin kun suurin osa Suomesta lomailee, painavat mehiläistarhaajat pyöreää päivää. Tärkein tehtävä kesällä on antaa mehiläisille riittävästi uusia hunajalaatikoita, joihin ne voivat kerätä kasvien mettä ja valmistaa siitä hunajaa. Miten mehiläinen valmistaa hunajaa? Kukat erittävät… Lue lisää

    More  →
Updating…
  • Ostoskori on tyhjä.