Bees’ recipe – nothing added, nothing taken away
Late harvested gourmet honey from Finland

Rakkaudesta hunajaan

 

Hello honey, I’m late on kotimainen loppukesän lajihunaja. Mehiläiset ovat vierailleet ahkerasti vadelmassa, apilassa ja rypsissä, joista hunaja on saanut upean valkoisen värinsä.

Kaikki hunaja tuotetaan omilla mehiläispesillä. Mehiläistarhat sijaitsevat Katrinebergin kartanolla Vantaalla sekä maaseudulla Loimaalla. Hunajapakkauksen osat on hankittu Suomesta ja mahdollisuuksien mukaan myös valmistettu kotimaassa alusta asti.

Hunajantuotannon jokainen vaihe mehiläistenhoidosta hunajan pakkaamiseen tehdään itse. Tällä pystytään takaamaan huippulaadun säilyminen pesästä purkkiin.

Minulle on tärkeää, että mehiläisiä hoidetaan huolellisesti luontoa kunnioittaen. Hunaja kerätään mehiläispesistä, lingotaan ja käsitellään käsityönä ilman kuumennusta. Hunaja on siivilöity ja pehmeäksi vaivattu siihen mitään lisäämättä ja siitä mitään pois ottamatta.

Kirjoitan hunajaa ja mehiläisiä käsittelevää blogia. Luetuimman artikkelini, inkiväärishotin ohjeen, löydät täältä.

Hello honey, I’m late was awarded as the best honey of Southern Finland in 2017.

”Hello honey, I’m late” is late harvested gourmet honey from Finland. Bees have visited raspberry, clover and field mustard flowers, which has added a beautiful white color to the honey. All the honey is produced in our own beehives. Apiaries are located in Katrineberg’s mansion, Vantaa, and in the countryside of Loimaa. All parts of the honey package are supplied from Finland and most of them are also manufactured here.

Every stage of honey production, from beekeeping, to honey packaging, is done by us. This is how we can guarantee premium quality from hive to jar. For us it is important, that bees are taken care of respectfully. The honey is collected, slung and handled by hand without heating. The honey is filtered and kneaded soft – nothing added, nothing taken away from it.

Honey_X

Jälleenmyyjät

HELSINKI

 

CILLA’S

DESIGN SHOP / DESIGNMUSEO

 

HÄMEENLINNA

 

TIIRINKOSKEN TEHDAS

 

SALO

 

LEINO DESIGN SHOP

 

EURA

 

IHANUUTENI

 

PORVOO

 

SKAFFERI

 

LOVIISA

 

HERTTANEN DESIGN & DELI

 

JOUTSENO

 

HELKKÄ DREAMS

 

TUUSULA

 

RUUK STORE / KELLOKOSKEN RUUKKI

Honey_X

Uusimmat artikkelit

Puutarhan pölyttäjät mehiläinen krookuksessa

Puutarhan pölyttäjät pitävät kevään pienistä sipulikukista

Kukkasipuleiden tilaukset mielessä? Eikä aavistustakaan, mitkä olisivat pölyttäjille mieluisia vaihtoehtoja? Et ole yksin. Netistä löytyy hävettävän huonosti tietoa pölyttäjien suosimista puutarhakasveista. Minulla meni tovi kartoittaessani mehiläisille mieluisia puutarhakasveja. Lähtötietoni oli pyöreä nolla. Pyrin huomioimaan pihani kukkavalikoimassa puutarhan pölyttäjät. Tämä artikkeli meinasi lipsahtaa pitkäksi, joten päätin jakaa sen useampaan osaan. Ensimmäinen osa käsittelee kevään pieniä sipulikukkia:… Lue lisää

Kennohunaja artikkelissa miksi hunajaa ei saa antaa alle 1-vuotiaalle

Miksi hunajaa ei saa antaa alle 1-vuotiaalle?

Tekstiä on tarkennettu 10.2.2019. ”Ei alle 1-vuotiaille.” sanoo hunajapurkki. Etiketissä oleva varoitusteksti sai sinut pohtimaan, miksi hunajaa ei saa antaa alle 1-vuotiaalle? Mehiläistarhaajana ja 1-vuotiaan lapsen äitinä olen törmännyt tähän kysymykseen useammin kuin kerran. Saatat luulla, että varoitustekstin syynä on hunajan luontaisesti sisältämä sokeri. Sokerittomuus on trendinä nostanut päätään myös taaperoiden keskuudessa. Hunajan luontaisesti sisältämä sokeri… Lue lisää

Mehiläistarhaajan koulutus

Millainen on mehiläistarhaajan koulutus?

Lue käyttöohjeet ennen mehiläispesän hankintaa. Muuten joudut pyydystämään uudet lemmikkisi naapurin savupiipusta. En suosittele. Mehiläistarhaajan koulutus Mehiläistarhaukseen ei ole olemassa yhtä oikeaa opintietä. Ala on vanha kuin taivas ja käytännössä et voi oppia kaikkea kirjasta saati YouTubesta. Jokaisella mehiläistarhaajalla on omanlainen tyyli hoitaa mehiläisiä ja siitä huolimatta mehiläiset pärjäävät mainiosti. Itse etsin aina yhtä oikeaa… Lue lisää

Yhteystiedot

Finhoney Oy

Nora Mäntysaari

hello@hellohoney.fi

+358 50 592 3056