Bees’ recipe – nothing added, nothing taken away
Late harvested gourmet honey from Finland

Uudenmaan paras hunaja 2017

Hello honey, I’m late valittiin viime vuonna Uudenmaan parhaaksi hunajaksi. ”Suussa sulavaa” kommentoi Uudenmaan mehiläishoitajista koostunut raati.

Hello honey, I’m late on kotimainen loppukesän lajihunaja. Mehiläiset ovat vierailleet ahkerasti vadelmassa, apilassa ja rypsissä, joista hunaja on saanut upean valkoisen värinsä.

Kaikki hunaja tuotetaan omilla mehiläispesillä. Mehiläistarhat sijaitsevat Katrinebergin kartanolla Vantaalla sekä maaseudulla Loimaalla. Hunajapakkauksen osat on hankittu Suomesta ja mahdollisuuksien mukaan myös valmistettu kotimaassa alusta asti.

Hunajantuotannon jokainen vaihe mehiläistenhoidosta hunajan pakkaamiseen tehdään itse. Tällä pystytään takaamaan huippulaadun säilyminen pesästä purkkiin.

Minulle on tärkeää, että mehiläisiä hoidetaan huolellisesti luontoa kunnioittaen. Hunaja kerätään mehiläispesistä, lingotaan ja käsitellään käsityönä ilman kuumennusta. Hunaja on siivilöity ja pehmeäksi vaivattu siihen mitään lisäämättä ja siitä mitään pois ottamatta.

Kirjoitan hunajaa ja mehiläisiä käsittelevää blogia. Luetuimman artikkelini, inkiväärishotin ohjeen, löydät täältä.

”Hello honey, I’m late” is late harvested gourmet honey from Finland. Bees have visited raspberry, clover and field mustard flowers, which has added a beautiful white color to the honey. All the honey is produced in our own beehives. Apiaries are located in Katrineberg’s mansion, Vantaa, and in the countryside of Loimaa. All parts of the honey package are supplied from Finland and most of them are also manufactured here.

Every stage of honey production, from beekeeping, to honey packaging, is done by us. This is how we can guarantee premium quality from hive to jar. For us it is important, that bees are taken care of respectfully. The honey is collected, slung and handled by hand without heating. The honey is filtered and kneaded soft – nothing added, nothing taken away from it.

Honey_X

Jälleenmyyjät

 VERKKOKAUPPA

 

HERTTANEN DESIGN & DELI

NONE SHOP

LUMOSTORE

 

HELSINKI

 

CILLA’S

 

TURKU

 

WILLA’S DELI & DESIGN

 

PORVOO

 

SKAFFERI

 

LOVIISA

 

HERTTANEN DESIGN & DELI

Honey_X

Uusimmat artikkelit

Hunajapurkki Hello honey

Miten hunaja säilytetään?

Valuvasta olemuksestaan huolimatta hunaja on kuivatuote. Sellaisena sitä tulisi myös kohdella hunajapurkin säilytyspaikkaa arpoessa. Hunajasta vain 17 % on luonnostaan vettä. Tämän vuoksi se imee herkästi itseensä kosteutta väärässä säilytyspaikassa. Säilytätkö hunajan jääkaapissa? Niin minäkin joskus tein. Jääkaappi ei kuitenkaan ole otollinen paikka hunajan pitkäaikaiseen säilytykseen. Jääkaapissa on niin kosteaa, että huomaat pisaroiden tiivistyvän takaseinään.… Lue lisää

Oodi mehiläistarhaajalle

Oodi mehiläistarhaajalle

Olipa kerran mehiläistarhaaja, joka   vihasi luontoa, koska siellä oli muurahaisia vihasi metsää, koska siellä oli karhuja vihasi luonnonsuojelijoita, koska he suojelivat karhuja vihasi metsänomistajia, koska karhut asuvat metsässä vihasi maanviljelijöitä, koska he levittivät kasvinsuojeluaineita vihasi muita mehiläistarhaajia, koska heidän mielipiteensä olivat vääriä vihasi mehiläistarvikekauppoja, koska ne olivat ahneita vihasi ruokakauppoja, koska ne olivat ahneita,… Lue lisää

Näin pelastat pölyttäjät

Näin pelastat pölyttäjät

Tiesitkö, että mehiläisten pölytystyön arvo on jopa 12-kertainen hunajan arvoon nähden? Mehiläisten pölytystyöstä on hyötyä ruokakasvien sadonmuodostukselle. Esimerkiksi hyvin pölyttynyt mansikka on suurempi, symmetrisempi ja kestää paremmin matkan pellolta torille ja nautiskelijan suuhun. Mehiläiset ovat mittaamattoman arvokkaita myös luonnon monimuotoisuudelle. Siksi haluan kertoa, mitä juuri sinä voit tehdä suojellaksesi mehiläisiä ja muita pölyttäjiä.  istuta mehiläisystävällisiä… Lue lisää

Yhteystiedot

Finhoney Oy

Nora Mäntysaari

hello@hellohoney.fi

+358 50 592 3056