Bees’ recipe – nothing added, nothing taken away
Late harvested gourmet honey from Finland

Uudenmaan paras hunaja 2017

Hello honey, I’m late valittiin 25.11. Uudenmaan parhaaksi hunajaksi. ”Suussa sulavaa” kommentoi Uudenmaan mehiläishoitajista koostunut raati.

Hello honey, I’m late on kotimainen loppukesän lajihunaja. Mehiläiset ovat vierailleet ahkerasti vadelmassa, apilassa ja rypsissä, joista hunaja on saanut upean valkoisen värinsä. Kaikki hunaja tuotetaan omilla mehiläispesillä. Mehiläistarhat sijaitsevat Katrinebergin kartanolla Vantaalla sekä maaseudulla Loimaalla. Hunajapakkauksen osat on hankittu Suomesta ja mahdollisuuksien mukaan myös valmistettu kotimaassa alusta asti.

Hunajantuotannon jokainen vaihe mehiläistenhoidosta hunajan pakkaamiseen tehdään itse. Tällä pystytään takaamaan huippulaadun säilyminen pesästä purkkiin. Minulle on tärkeää, että mehiläisiä hoidetaan huolellisesti luontoa kunnioittaen. Hunaja kerätään mehiläispesistä, lingotaan ja käsitellään käsityönä ilman kuumennusta. Hunaja on siivilöity ja pehmeäksi vaivattu siihen mitään lisäämättä ja siitä mitään pois ottamatta.

”Hello honey, I’m late” is late harvested gourmet honey from Finland. Bees have visited raspberry, clover and field mustard flowers, which has added a beautiful white color to the honey. All the honey is produced in our own beehives. Apiaries are located in Katrineberg’s mansion, Vantaa, and in the countryside of Loimaa. All parts of the honey package are supplied from Finland and most of them are also manufactured here.

Every stage of honey production, from beekeeping, to honey packaging, is done by us. This is how we can guarantee premium quality from hive to jar. For us it is important, that bees are taken care of respectfully. The honey is collected, slung and handled by hand without heating. The honey is filtered and kneaded soft – nothing added, nothing taken away from it.

Honey_X

Jälleenmyyjät

 VERKKOKAUPPA

 

HERTTANEN DESIGN & DELI

NONE SHOP

LUMOSTORE

 

HELSINKI

 

CILLA’S

 

TURKU

 

WILLA’S DELI & DESIGN

 

PORVOO

 

SKAFFERI

 

LOVIISA

 

HERTTANEN DESIGN & DELI

Honey_X

Uusimmat artikkelit

miksi hunaja on valkoista

Miksi hunaja on valkoista?

”Miksi hunaja on valkoista?” on yleisin hunajamaistatuksissa saamani kysymys. Hunajani väri herättää ihmetystä ja ihastusta. Tämän toivepostauksen avulla pyrin avaamaan, mitkä tekijät vaikuttavat hunajan väriin. Hunajan väri voi vaihdella luonnostaan valkoisesta lähes mustaan. Väri voi olla tyypiltään läpikuultava, puolihimmeä tai täyteläinen. Jos siis olet kuullut tai luullut jonkin olevan ”hunajanväristä”, niin nyt tiedät paremmin. Tällaista… Lue lisää

Mehiläisten talvi

Mitä mehiläiset tekevät talvella?

Syksyllä mehiläiset asettuivat talvipalloon lämmittämään kuningatarta ja toisiaan. Mehiläiset jatkavat pallomuodostelmassa läpi talven. Työläiset eli naarasmehiläiset heiluttavat siipiään tuottaakseen lämpöä. Talvipallon keskellä on kuningatar, joka nauttii talvella yhtenevästä lämpötilasta Kanariansaarilla lomailevien suomalaisten kanssa. Talvella mehiläiset syövät sokeriliuosta Olet ehkä joskus nähnyt ruokakaupassa henkilön, jolla oli ostoskärryt kukkurallaan kilon sokeripakkauksia. Saatoit ihmetellä, miksi joku haluaa tehdä… Lue lisää

Hunajan entsyymit

Hunajan entsyymit

Entsyymien takia hunaja on hunajaa. Mistä entsyymit päätyvät hunajaan? Mehiläisten kukista keräämässä medessä on entsyymejä. Mehiläiset myös erittävät ruokamehurauhasissaan entsyymejä, jotka ne lisäävät meteen. Näiden entsyymien seurauksena mesi muuttuu hunajaksi. Olet takuulla kuullut, että entsyymit ovat ravitsemuksellisesti hyvä juttu. Niiden merkitys ja toiminta on kuitenkin saattanut jäädä hieman hattaraksi. Entsyymit ovat elimistössä osallisina useimmissa aineenvaihduntareaktioissa.… Lue lisää

Yhteystiedot

Finhoney Oy

Nora Mäntysaari

hello@hellohoney.fi

+358 50 592 3056