Bees’ recipe – nothing added, nothing taken away
Late harvested gourmet honey from Finland

Mitä uutta?

 

Hello honeyn omistajaa haastateltiin 28.9. OP Mediaan.

Lue haastattelu: ”Vauvavuosi yrittäjänä – Miten yritystoiminta muuttui vauvan syntymän myötä?”

 

Rakkaudesta hunajaan

 

Hello honey, I’m late on kotimainen loppukesän lajihunaja. Mehiläiset ovat vierailleet ahkerasti vadelmassa, apilassa ja rypsissä, joista hunaja on saanut upean valkoisen värinsä.

Kaikki hunaja tuotetaan omilla mehiläispesillä. Mehiläistarhat sijaitsevat Katrinebergin kartanolla Vantaalla sekä maaseudulla Loimaalla. Hunajapakkauksen osat on hankittu Suomesta ja mahdollisuuksien mukaan myös valmistettu kotimaassa alusta asti.

Hunajantuotannon jokainen vaihe mehiläistenhoidosta hunajan pakkaamiseen tehdään itse. Tällä pystytään takaamaan huippulaadun säilyminen pesästä purkkiin.

Minulle on tärkeää, että mehiläisiä hoidetaan huolellisesti luontoa kunnioittaen. Hunaja kerätään mehiläispesistä, lingotaan ja käsitellään käsityönä ilman kuumennusta. Hunaja on siivilöity ja pehmeäksi vaivattu siihen mitään lisäämättä ja siitä mitään pois ottamatta.

Kirjoitan hunajaa ja mehiläisiä käsittelevää blogia. Luetuimman artikkelini, inkiväärishotin ohjeen, löydät täältä.

Hello honey, I’m late valittiin viime vuonna Uudenmaan parhaaksi hunajaksi. ”Suussa sulavaa” kommentoi Uudenmaan mehiläishoitajista koostunut raati.

 

Uudenmaan paras hunaja 2017

Hello honey, I’m late was awarded as the best honey of Southern Finland in 2017.

”Hello honey, I’m late” is late harvested gourmet honey from Finland. Bees have visited raspberry, clover and field mustard flowers, which has added a beautiful white color to the honey. All the honey is produced in our own beehives. Apiaries are located in Katrineberg’s mansion, Vantaa, and in the countryside of Loimaa. All parts of the honey package are supplied from Finland and most of them are also manufactured here.

Every stage of honey production, from beekeeping, to honey packaging, is done by us. This is how we can guarantee premium quality from hive to jar. For us it is important, that bees are taken care of respectfully. The honey is collected, slung and handled by hand without heating. The honey is filtered and kneaded soft – nothing added, nothing taken away from it.

Honey_X

Uusimmat artikkelit

Mehiläinen auringonkukassa artikkeli miksi hunaja ei ole vegaanista?

Miksi hunaja ei ole vegaanista?

Miksi hunaja ei ole vegaanista? Onko hunaja vegaanista? Yllätyksekseni moni vegaani syö hunajaa. Kyseisen ruokavalion piirissä hunaja tuntuu olevan vedenjakaja. Arvelen sen johtuvan siitä, että mehiläistarhaus on luonnonläheistä toimintaa. ”En ole niin vegaani, ettenkö söisi hunajaa.” Kummitätini ryhtyi hiljattain vegaaniksi. Tästä kuultuani kysyin oitis, että syökö hän vielä hunajaa. Hän sanoi, ettei ole niin vegaani,… Lue lisää

Manukapuu manukahunaja

Maailman suurin ruokaväärennös nimeltä manukahunaja

Näit tuon eksoottisen tekstin. Olit kuullut, että tämä on sitä lääkehunajaa, joka parantaa haavat, flunssat ja sielun. Ostit manukahunajaa. Jouduit tuoteväärennöksen uhriksi. Mitä manukahunaja on? Manukahunaja on mehiläisten valmistamaa lajihunajaa, jonka meden alkuperäkasvina on manukapuu. Manukapuu kasvaa Uudessa-Seelannissa ja Australiassa, joten näissä maissa on mahdollista tuottaa manukahunajaa. Manukahunajan on todettu sisältävän metyyliglyoksaalia, joka estää haitallisten… Lue lisää

Nora Mäntysaari mehiläistarhaajan työviikko Hello honey

Mehiläistarhaajan työviikko

Oletko aina halunnut tietää, mitä mehiläistarhaajan työviikko pitää sisällään? Olin hiljattain ystäväni polttareissa, jossa ammattini ei taaskaan jättänyt ketään kylmäksi.   ”Mitä sä teet?” ”Mä oon mehiläistarhaaja.” ”VAU! Mitä sä siis oikeastaan teet?”   Kysymykset on tarkoitettu vastattavaksi, tässä siis yksi kesäinen työviikko. MA-SU: Otan aurinkoa Baden Badenissa kuohuvaa siemaillen samalla kun hunaja valuu purkkeihin. En… Lue lisää

Yhteystiedot

Finhoney Oy

Nora Mäntysaari

hello@hellohoney.fi

+358 50 592 3056