Pipareiden makeutus hunajalla ei välttämättä tule reseptiviidakossa mieleesi. Tiesitkö, että voit makeuttaa piparit kokonaan hunajalla? Sokeriin verrattuna saat enemmän makeutta ja vähemmän kaloreita. Hunajaa luonnollisempaa makeuttajaa saa etsiä. Vierastan makeuttajia, joiden nimiä en ymmärrä tai joista en tiedä, mistä ne tulevat. Ehkä siellä ruudun takana on toinen samanlainen?
En voinut vastustaa tilaisuutta tehdä hunajapipareita näin joulun alla. En ole tavallisten pipareiden suuri ystävä, mutta appelsiinista ja hunajasta saa pipareihin hienostuneempaa vivahdetta.
Jos litteät keksipiparit eivät ole juttusi, kokeile muffinssivuokien avulla kupeiksi tehtyjä pipareita, jotka täytät vuohenjuustolla ja koristelet esimerkiksi pinjansiemenillä tai ananaskirsikoilla.
Mitä spelttijauhot ovat?
Yllättävää kyllä, tätä reseptiä edelsi kauppareissu. Olen pitkään katsellut ryhdikästä pahvipakkausta hieman väsähtäneiden vehnäjauhopussien rivissä. Miettien, onko tuo ryhdikäs pakkaus parempi kuin nuo muut.
Kauppareissulla mukaani tarttui Birkkalan tilan spelttijauhoja. Ravintosisältö kertoi, että 100 grammassa spelttijauhoja on 10 g kuitua ja 15 g proteiinia. Vaikuttavaa!
Speltti on eräänlaista alkuvehnää, josta tuoreemmat vehnälajikkeet polveutuvat. Speltissä on enemmän proteiinia ja erilainen hiilihydraattikoostumus tavalliseen vehnään nähden. Sen syvemmälle speltin syövereihin en kaivautunut.
P.S. Tämä ei ole kaupallinen yhteistyö. Jos olisi, kertoisin siitä selvästi artikkelin alussa. Birkkalan tila sijaitsee samassa maakunnassa kuin Hello honey ja raivaa tietä pientuottajille mm. Amazonissa. Verkkokaupassa, ei sademetsässä. Miksi en nostaisi esille tällaista mahtavuutta, varsinkin, kun tuote on kokemukseni mukaan erinomainen?
Raasta appelsiininkuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu. Laita appelsiiniraaste ja appelsiinimehu kattilaan. Lisää joukkoon hunaja ja mausteet (ei ruokasoodaa). Anna seoksen kiehahtaa nopeasti.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon 1 tl soodaa. Seos kuplii hetken aikaa, mikä kuuluu asiaan. Lisää piparkakkutaikinaan voi, sekoita ja anna seoksen jäähtyä noin puolen tunnin ajan.
Kun piparkakkutaikinan aihio on jäähtynyt, lisää joukkoon kananmuna. Sekoita jauhot joukkoon 1 dl kerrallaan. Tämän jälkeen neuvotaan tyypillisesti laittamaan piparkakkutaikina kelmuun ja jääkaappiin odottamaan seuraavaan päivään. ÄLÄ ODOTA! Kuka tekisi piparkakkuja syödäkseen niitä seuraavana päivänä?
Tee piparkakkutaikinasta tiivis möykky ja laita se kelmuun, voipaperiin tai mehiläisvahakääreeseen. Pane käärö jääkaappiin. Odota niin kauan kuin jaksat, itse annoin piparkakkutaikinan tekeytyä kaksi tuntia jääkaapissa.
Ota taikina jauhotetulle pöydälle ja kaulitse se haluamaasi paksuuteen. Tee piparkakkumuoteilla toivomiasi joulupipareita. Laita hunajapiparit uuniin 200 °C lämpötilaan ja paista noin 7 minuuttia. Paistoaika riippuu uunista, pipareiden paksuudesta ja siitä, arvostatko rapeita vai pehmeitä pipareita. Älä jätä hunajapipareita hetkeksikään yksin.
Appelsiini-hunajapipareiden kanssa tein maailmanennätyksen, sillä yksikään ei palanut. Pipareiden lisäksi sain huumaavan hyvän joulutuoksun kotiini, kokeile sinäkin!
Yllättikö yskä tai syysflunssa? Mitäpä jos ottaisit avuksi teelusikallisen hunajaa ennen nukkumaanmenoa? Se on vähintään yhtä tehokas yskän hillitsijä kuin kaupalliset yskänlääkkeet. Hunajan käyttöä yli 1-vuotiaiden yskän hoitoon suosittelee niin Maailman terveysjärjestö WHO kuin Suomalainen Lääkäriseura Duodecim. Vakuuttavaa, eikö? Hunajan käyttö akuutin yskän oireiden lievittämiseen hyväksyttiin kansalliseksi Käypä hoito -suositukseksi muutama vuosi takaperin. Suomalainen Lääkäriseura… Lue lisää
Hunaja on täydellinen lahja, koska hunaja on herkullista säilyy pitkään sopii useimpiin ruokavalioihin on terveellistä on kotimaista lähiruokaa on turvallinen vaihtoehto lahjaideoiden loppuessa on erinomainen valinta kulinaristille sopii juhlaan ympäri vuoden on kauniissa pakkauksessa on helposti saatavilla 1. Hunaja on herkullista Hunaja sopii hyvän omantunnon herkutteluhetkiin sellaisenaan. Se on myös huomattavasti tiedettyä monikäyttöisempi ja toimii… Lue lisää
Hunajaa sisältävän juoman avulla saat parannettua oloasi flunssan tai yskän iskiessä. Suosittelen ottamaan kupposen hunajaista flunssajuomaa olon niin vaatiessa. Ennen nukkumaanmenoa kannattaa ottaa myös teelusikallinen hunajaa sellaisenaan. Näillä ohjeilla torjut flunssan ja yskän oireita ja lyhennät sairastamisen kestoa. Kaikki flunssajuoman osat ovat luonnosta peräisin ja jokaiselle reseptin ainesosalle on olemassa peruste. Hunajainen flunssajuoma 3… Lue lisää
Appelsiini-hunajapiparit
Pipareiden makeutus hunajalla
Pipareiden makeutus hunajalla ei välttämättä tule reseptiviidakossa mieleesi. Tiesitkö, että voit makeuttaa piparit kokonaan hunajalla? Sokeriin verrattuna saat enemmän makeutta ja vähemmän kaloreita. Hunajaa luonnollisempaa makeuttajaa saa etsiä. Vierastan makeuttajia, joiden nimiä en ymmärrä tai joista en tiedä, mistä ne tulevat. Ehkä siellä ruudun takana on toinen samanlainen?
En voinut vastustaa tilaisuutta tehdä hunajapipareita näin joulun alla. En ole tavallisten pipareiden suuri ystävä, mutta appelsiinista ja hunajasta saa pipareihin hienostuneempaa vivahdetta.
Jos litteät keksipiparit eivät ole juttusi, kokeile muffinssivuokien avulla kupeiksi tehtyjä pipareita, jotka täytät vuohenjuustolla ja koristelet esimerkiksi pinjansiemenillä tai ananaskirsikoilla.
Mitä spelttijauhot ovat?
Yllättävää kyllä, tätä reseptiä edelsi kauppareissu. Olen pitkään katsellut ryhdikästä pahvipakkausta hieman väsähtäneiden vehnäjauhopussien rivissä. Miettien, onko tuo ryhdikäs pakkaus parempi kuin nuo muut.
Kauppareissulla mukaani tarttui Birkkalan tilan spelttijauhoja. Ravintosisältö kertoi, että 100 grammassa spelttijauhoja on 10 g kuitua ja 15 g proteiinia. Vaikuttavaa!
Speltti on eräänlaista alkuvehnää, josta tuoreemmat vehnälajikkeet polveutuvat. Speltissä on enemmän proteiinia ja erilainen hiilihydraattikoostumus tavalliseen vehnään nähden. Sen syvemmälle speltin syövereihin en kaivautunut.
P.S. Tämä ei ole kaupallinen yhteistyö. Jos olisi, kertoisin siitä selvästi artikkelin alussa. Birkkalan tila sijaitsee samassa maakunnassa kuin Hello honey ja raivaa tietä pientuottajille mm. Amazonissa. Verkkokaupassa, ei sademetsässä. Miksi en nostaisi esille tällaista mahtavuutta, varsinkin, kun tuote on kokemukseni mukaan erinomainen?
Appelsiini-hunajapiparit
Raasta appelsiininkuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu. Laita appelsiiniraaste ja appelsiinimehu kattilaan. Lisää joukkoon hunaja ja mausteet (ei ruokasoodaa). Anna seoksen kiehahtaa nopeasti.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon 1 tl soodaa. Seos kuplii hetken aikaa, mikä kuuluu asiaan. Lisää piparkakkutaikinaan voi, sekoita ja anna seoksen jäähtyä noin puolen tunnin ajan.
Kun piparkakkutaikinan aihio on jäähtynyt, lisää joukkoon kananmuna. Sekoita jauhot joukkoon 1 dl kerrallaan. Tämän jälkeen neuvotaan tyypillisesti laittamaan piparkakkutaikina kelmuun ja jääkaappiin odottamaan seuraavaan päivään. ÄLÄ ODOTA! Kuka tekisi piparkakkuja syödäkseen niitä seuraavana päivänä?
Tee piparkakkutaikinasta tiivis möykky ja laita se kelmuun, voipaperiin tai mehiläisvahakääreeseen. Pane käärö jääkaappiin. Odota niin kauan kuin jaksat, itse annoin piparkakkutaikinan tekeytyä kaksi tuntia jääkaapissa.
Ota taikina jauhotetulle pöydälle ja kaulitse se haluamaasi paksuuteen. Tee piparkakkumuoteilla toivomiasi joulupipareita. Laita hunajapiparit uuniin 200 °C lämpötilaan ja paista noin 7 minuuttia. Paistoaika riippuu uunista, pipareiden paksuudesta ja siitä, arvostatko rapeita vai pehmeitä pipareita. Älä jätä hunajapipareita hetkeksikään yksin.
Appelsiini-hunajapipareiden kanssa tein maailmanennätyksen, sillä yksikään ei palanut. Pipareiden lisäksi sain huumaavan hyvän joulutuoksun kotiini, kokeile sinäkin!
Aiheeseen liittyvät
Hunaja yskänlääkkeenä
Yllättikö yskä tai syysflunssa? Mitäpä jos ottaisit avuksi teelusikallisen hunajaa ennen nukkumaanmenoa? Se on vähintään yhtä tehokas yskän hillitsijä kuin kaupalliset yskänlääkkeet. Hunajan käyttöä yli 1-vuotiaiden yskän hoitoon suosittelee niin Maailman terveysjärjestö WHO kuin Suomalainen Lääkäriseura Duodecim. Vakuuttavaa, eikö? Hunajan käyttö akuutin yskän oireiden lievittämiseen hyväksyttiin kansalliseksi Käypä hoito -suositukseksi muutama vuosi takaperin. Suomalainen Lääkäriseura… Lue lisää
10 syytä, miksi hunaja on täydellinen lahja
Hunaja on täydellinen lahja, koska hunaja on herkullista säilyy pitkään sopii useimpiin ruokavalioihin on terveellistä on kotimaista lähiruokaa on turvallinen vaihtoehto lahjaideoiden loppuessa on erinomainen valinta kulinaristille sopii juhlaan ympäri vuoden on kauniissa pakkauksessa on helposti saatavilla 1. Hunaja on herkullista Hunaja sopii hyvän omantunnon herkutteluhetkiin sellaisenaan. Se on myös huomattavasti tiedettyä monikäyttöisempi ja toimii… Lue lisää
Hunajainen flunssajuoma
Hunajaa sisältävän juoman avulla saat parannettua oloasi flunssan tai yskän iskiessä. Suosittelen ottamaan kupposen hunajaista flunssajuomaa olon niin vaatiessa. Ennen nukkumaanmenoa kannattaa ottaa myös teelusikallinen hunajaa sellaisenaan. Näillä ohjeilla torjut flunssan ja yskän oireita ja lyhennät sairastamisen kestoa. Kaikki flunssajuoman osat ovat luonnosta peräisin ja jokaiselle reseptin ainesosalle on olemassa peruste. Hunajainen flunssajuoma 3… Lue lisää