• Miten hunaja säilytetään?

    Miten hunaja säilytetään?

    Valuvasta olemuksestaan huolimatta hunaja on kuivatuote. Sellaisena sitä tulisi myös kohdella hunajapurkin säilytyspaikkaa arpoessa. Hunajasta vain 17 % on luonnostaan vettä. Tämän vuoksi se imee herkästi itseensä kosteutta väärässä säilytyspaikassa. Säilytätkö hunajan jääkaapissa? Niin minäkin joskus tein. Jääkaappi ei kuitenkaan ole otollinen paikka hunajan pitkäaikaiseen säilytykseen. Jääkaapissa on niin kosteaa, että huomaat pisaroiden tiivistyvän takaseinään.… Lue lisää

    More  →
  • Oodi mehiläistarhaajalle

    Oodi mehiläistarhaajalle

    Olipa kerran mehiläistarhaaja, joka   vihasi luontoa, koska siellä oli muurahaisia vihasi metsää, koska siellä oli karhuja vihasi luonnonsuojelijoita, koska he suojelivat karhuja vihasi metsänomistajia, koska karhut asuvat metsässä vihasi maanviljelijöitä, koska he levittivät kasvinsuojeluaineita vihasi muita mehiläistarhaajia, koska heidän mielipiteensä olivat vääriä vihasi mehiläistarvikekauppoja, koska ne olivat ahneita vihasi ruokakauppoja, koska ne olivat ahneita,… Lue lisää

    More  →
  • Näin pelastat pölyttäjät

    Näin pelastat pölyttäjät

    Tiesitkö, että mehiläisten pölytystyön arvo on jopa 12-kertainen hunajan arvoon nähden? Mehiläisten pölytystyöstä on hyötyä ruokakasvien sadonmuodostukselle. Esimerkiksi hyvin pölyttynyt mansikka on suurempi, symmetrisempi ja kestää paremmin matkan pellolta torille ja nautiskelijan suuhun. Mehiläiset ovat mittaamattoman arvokkaita myös luonnon monimuotoisuudelle. Siksi haluan kertoa, mitä juuri sinä voit tehdä suojellaksesi mehiläisiä ja muita pölyttäjiä.  istuta mehiläisystävällisiä… Lue lisää

    More  →
  • Mehiläiskuningatar

    Kuningatar on kaikkien mehiläisten äiti

    Jos minulta kysytään, niin vuoden äidin tittelin saa mehiläiskuningatar. Kuningatar on kaikkien mehiläisten äiti ja pitää pesässä järjestyksen yllä. Suurperheen äiti Luulitko viisilapsista perhettä suureksi? Kuningattarella on kesällä jopa 50 000 jälkeläistä kaitsettavanaan. Hän jakaa työtehtävät roskien viennistä ruoan hakuun ja pikkusisarusten hoitamiseen. Kuningattaren tärkein tehtävä on kasvattaa perhettään. Mehiläispesässä kuningatar kulkee ympäriinsä munien uusia… Lue lisää

    More  →
  • Katrinebergin kartano

    Mehiläistarhat esittelyssä: Katrinebergin kartano

    Haluatko tietää, missä nauttimasi hunaja tuotettiin? Uskon läpinäkyvyyteen, siispä ajattelin esitellä mehiläistarhapaikkani. Niitä löytyy sekä kaupungista että maaseudulta. Edustettuna on sekä Uusimaa että Varsinais-Suomi. Mehiläistarha on usean mehiläispesän rykelmä Olet saattanut miettiä, missä mehiläispesiä tai mehiläistarhoja ylipäätään on? Niitä on ihan kaikkialla. Ennen elämäni ensimmäistä pesäkäyntiä en mielestäni ollut nähnyt ikinä mehiläispesää. Kun hankin ensimmäiset… Lue lisää

    More  →
  • Asiantuntijapaneeli hunajantuotannon tulevaisuus

    Asiantuntijapaneelissa: hunajantuotannon tulevaisuus

    Oletko katsonut Netflixin Rotten –dokumentit? En minäkään ollut, mutta tiesin kyllä, että yksi jakso käsittelee hunajaa. Sähköpostiini kolahti kutsu katsomaan kyseistä ”Lawyers, Guns & Honey” –jaksoa sekä keskustelemaan hunajantuotannon tulevaisuudesta. ”Haluaisimme kutsua sinut mukaan panelistiksi illan elokuvan jälkeen käytävään keskusteluun. Olisi mahtavaa saada sinut mukaan, kun olet Think Company -alumni ja samalla sinulla on vahva… Lue lisää

    More  →
  • Mehiläisten kevät

    Kevään ensilento

    Mehiläisten kevät on tullut! Maaliskuun lopulla lentokelit olivat suotuisat ja siivilleen nousi 20 000 mehiläistä. Ne tekivät pienen pyrähdyksen, tyhjensivät talven kuonat hangelle ja menivät takaisin pesään. Kevään ensilento tapahtui 5 °C päivälämpötilassa. Raskas talvi on vihdoin takanapäin. Mehiläiset tekivät parhaansa pitääkseen pesän lämpimänä ja pysyttelivät koko talven sisätiloissa. Kevään ensilentoa eli puhdistuslentoa edelsi jopa puolen… Lue lisää

    More  →
  • Mehiläistarhaajan ammattitutkinto

    Tarina siitä, miksi maisteri meni ammattikouluun

    Muistatko, kun haaveilin täällä, että pääsisin suorittamaan mehiläistarhaajan ammattitutkintoa? No pääsinhän minä! Pohdin pitkään, haenko kyseiseen kouluun. Olen jo maatalous- ja metsätieteiden maisteri sekä agronomi. Myönnän tehneeni hakemuksen hieman vasemmalla kädellä. Ajattelin, että nykyinen koulutukseni joko takaa minulle varman pääsyn koulutukseen tai rajaa minut ulos hakijoista. Koulutusohjelmat ovat yliopistotutkintoni suorittamisen jälkeen muuttuneet. Joissain opiskelijavalinnoissa voi… Lue lisää

    More  →
  • Raakahunaja

    Raakahunajaa ei ole olemassa

    ”Onko tämä raakahunajaa?” – kysymys, jolla saat tarhaajan kuin tarhaajan vetämään syvää henkeä. Nopea suullinen vastaus tähän on ”kyllä”. Olen kysynyt ehkä juuri sinulta, mitä tarkoitat tällä kysymyksellä. Tähän mennessä sinä olet monien muiden tavoin halunnut tietää, onko hunaja kuumennettua. EU:n hunajadirektiivi Suomessa hunajaa ei saa voimakkaasti kuumentaa, jos sitä meinaa vielä myydä nimellä ”hunaja”.… Lue lisää

    More  →
  • Inkiväärishotti ohje

    Inkiväärishotti

    Törmäsitkö kuvaan shottilasista sitruunankeltaisen juoman kera? Tuttu tunne, niitä on minunkin silmieni ohitse vilissyt viime aikoina. Viis siitä, mikä sosiaalisen median kanava on ollut kyseessä. Ilmiö saa olla aika suuri, että otan siitä kopin. Inkiväärishotti kuulosti erilaiselta ja mikä tärkeintä — siinä on hunajaa. Hunaja, sitruuna ja inkivääri on pyhä kolminaisuus. Näitä elintarvikkeita pystyy käyttämään… Lue lisää

    More  →