Hello honey
  • Etusivu
  • Blogi
  • Jälleenmyyjät
  • Ota yhteyttä
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • 0
Hello honey hunajapurkki

Miten hunajaa tehdään?

By Nora on elokuu 21, 2018

Hurraa! Vuoden mehiläisten hoito on nyt palkittu mitä mahtavimmalla luonnontuotteella. Hunaja on purkissa.

Hello honey hunajapurkki

Kesä on mehiläistarhauksessa intensiivistä aikaa. Hieman hullunkurisesti silloin kun suurin osa Suomesta lomailee, painavat mehiläistarhaajat pyöreää päivää. Tärkein tehtävä kesällä on antaa mehiläisille riittävästi uusia hunajalaatikoita, joihin ne voivat kerätä kasvien mettä ja valmistaa siitä hunajaa.

Miten mehiläinen valmistaa hunajaa?

Kukat erittävät mettä eli sokeripitoista nestettä, jolla ne houkuttelevat pölyttäjiä luokseen. Osa kasveista on tuulipölytteisiä, mutta osa tarvitsee siementuotantoon pölyttäjien apua. Kukat kertovat mehiläisille erityisillä mesiviitoilla, että nyt olisi mettä tarjolla. Mehiläinen menee keräämään meden, sillä se tarvitsee energiapitoista nestettä polttoaineekseen. Samalla kukka pölyttyy ja alkaa tuottamaan siemeniä.

Mehiläinen lisää meteen jo keruulennolla entsyymejä. Mehiläispesässä mesi levitetään mehiläisvahakennoihin ja mehiläiset laittavat siihen lisää entsyymejä. Nämä entsyymit edistävät meden muuttumista hunajaksi ja parantavat sen säilyvyyttä.

Mehiläiset tuulettaa

Mehiläisillä on suuri työ tuulettaa siipiensä avulla medestä ylimääräinen kosteus pois. Kun mesi on muuttunut hunajaksi ja on mehiläisten mielestä riittävän kuivaa, peittävät mehiläiset hunajan mehiläisvahalla. Hunaja on mehiläispesässä ikään kuin luonnollisessa pakkauksessa.

Näin hunajaa tuotetaan

Mehiläistarhaaja kerää mehiläispesistä hunajan pois. Hunaja on pakattu mehiläisten toimesta mehiläisvahakennoihin, jotka sijaitsevat tarhaajan pesään laittamassa puukehässä. Kennnoista kuoritaan mehiläisvahakannet pois kuorimahaarukalla.

Kuorittu hunajakenno ja hunajan linkous

Kehä laitetaan hunajalinkoon, joka pyörii ja josta hunaja lentää keskipakoisvoiman avulla lingon seinille. Siitä hunaja valuu hanan läpi siivilään, jolla erotetaan hunajasta suurimmat vahamurut pois. Hunaja menee saaviin, jossa sitä seisotetaan vuorokausi. Tänä aikana siivilän läpi päässeet pienet vahamuruset nousevat hunajan pintaan, josta ne kuoritaan pois. Hunajan voi pakata tällaisenaan hunajapurkkeihin tai vaivata hienokiteiseksi.

Hunaja valuu hanasta

Vaikuttaako sää hunajasatoon?

Minulta on paljon kysytty, miten sää ja erityisesti tämän kesän kuivuus vaikuttivat hunajasatoon. Lämpö on mehiläisille hyväksi, sillä se edesauttaa yhdyskunnan kehittymistä. Toisaalta kukat vaativat kosteutta tuottaakseen mettä.

Paikalliset erot sademäärissä olivat suuret. Joillain paikkakunnilla ei tarvitse hunajaa korjata ollenkaan tänä vuonna. Onneksi mehiläistarhani sijaitsevat paikoissa, joissa on satanut edes hieman kesän mittaan. Tämän vuoden keskisatoni on 50 kg hunajaa pesää kohden, mikä on jonkin verran koko maan keskisatoa enemmän.

Posted in Hello honey and tagged hunajan valmistus.
Share
←  NewerMehiläistarhaajan työviikko
Older  →Miten hunaja säilytetään?

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Related Posts

  • Hunajan laatu testauksessa
    marraskuu 6, 2017

    Hunajan laatu

    Hunajan laadun arviointi ulkonäkö koostumus haju maku Millainen on laadukas hunaja ja miten erotat sen? Hunajan laadun arvioinnin voit aloittaa tarkastelemalla hunajapakkausta ulkoapäin. Näyttääkö pakkaus normaalilta, eihän se ole pullistunut? Mikäli pakkaus on läpinäkyvä, näyttääkö sen sisällä oleva hunaja tasalaatuiselta ja sellaiselta, mitä purkin kyljessä luvataan? Hunajan kuuluisi olla väriltään ja koostumukseltaan yhtenevä. Jos hunaja… Lue lisää

  • Uudenvuoden mehiläisvaha
    joulukuu 26, 2017

    Uudenvuoden mehiläisvaha korvaa tinan

    Tämä artikkeli on uudistettu 20.12.2018. Suuren näkyvyyden myötä tulee suuri vastuu. Haluan tietojen olevan ajan tasalla, jotta saat niistä suurimman hyödyn. Maailma muuttuu; nyt mehiläisvahavaluja on saatavana päivittäistavarakaupoistakin. Perinteinen tinakenkä kielletään Odotitko lapsena malttamattomana tinan valamista uutenavuotena? Minä odotin. Lapsuuteni uudenvuoden kiistaton sisätiloissa tapahtuva kohokohta oli tinan valaminen. Hevosenkengän muotoinen tina laitettiin metalliselle minikokoiselle tinapannulle,… Lue lisää

  • Miten hunaja säilytetään?
    heinäkuu 8, 2018

    Miten hunaja säilytetään?

    Valuvasta olemuksestaan huolimatta hunaja on kuivatuote. Sellaisena sitä tulisi myös kohdella hunajapurkin säilytyspaikkaa arpoessa. Hunajasta vain 17 % on luonnostaan vettä. Tämän vuoksi se imee herkästi itseensä kosteutta väärässä säilytyspaikassa. Säilytätkö hunajan jääkaapissa? Niin minäkin joskus tein. Jääkaappi ei kuitenkaan ole otollinen paikka hunajan pitkäaikaiseen säilytykseen. Jääkaapissa on niin kosteaa, että huomaat pisaroiden tiivistyvän takaseinään.… Lue lisää

  • © 2019 Hello Honey, I own all the rights to this website
  • Etusivu
  • Blogi
  • Jälleenmyyjät
  • Ota yhteyttä
  • facebook
  • instagram
  • twitter