Hello honey
  • Etusivu
  • Blogi
  • Jälleenmyyjät
  • Ota yhteyttä
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • 0
Miten hunaja säilytetään?

Miten hunaja säilytetään?

By Nora on heinäkuu 8, 2018

Miten hunaja säilytetään

Valuvasta olemuksestaan huolimatta hunaja on kuivatuote. Sellaisena sitä tulisi myös kohdella hunajapurkin säilytyspaikkaa arpoessa. Hunajasta vain 17 % on luonnostaan vettä. Tämän vuoksi se imee herkästi itseensä kosteutta väärässä säilytyspaikassa.

Säilytätkö hunajan jääkaapissa? Niin minäkin joskus tein. Jääkaappi ei kuitenkaan ole otollinen paikka hunajan pitkäaikaiseen säilytykseen. Jääkaapissa on niin kosteaa, että huomaat pisaroiden tiivistyvän takaseinään. On suuri riski, että hunaja imee itseensä kosteutta jääkaapissa. Myöhemmin tämä voi kostautua hunajan käymisenä.

Kosteus, valo ja lämpö ovat hunajan vihollisia. Hunaja olisikin parasta säilyttää huoneenlämmössä suoralta auringonvalolta suojattuna. Myös pakastin on yksi vaihtoehto hunajan säilytykseen, palaan siihen artikkelin loppupuolella.

Hunajan säilytys avattuna

Hunajan parasta ennen -päiväys on kaksi vuotta pakkaushetkestä eteenpäin. Se on voimassa myös hunajapurkin avaamisen jälkeen. Oikein säilytettynä hunaja ei ole herkästi pilaantuva tuote. Alhainen kosteusprosentti, suuri luontaisten sokerien määrä ja antibakteerisuus edesauttavat hunajan säilymistä.

Parasta ennen -päiväykseen liittyy mielenkiintoinen seikka. Koska se on kaksi vuotta pakkaushetkestä eteenpäin, voisin teoriassa säilyttää hunajaa elintarviketynnyrissä kahdeksan vuotta, laittaa sen purkkiin ja päiväys olisi kaksi vuotta tuosta hetkestä eteenpäin. Tällöin hunaja saattaisi siis olla jopa 10 vuotta sitten tuotettua.

Kuten sanottu, hunaja ei pilaannu herkästi. Luulen silti, että jos saat valita vasta kerätyn ja 10 vuotta sitten kerätyn hunajan välillä, osuu valintasi ensimmäiseen.

Kotimaisessa hunajassa ei tällaista riskiä ole, sillä hunajaa tuotetaan Suomessa paljon vähemmän kuin kulutetaan. Pari viimeistä satovuotta ovat olleet nihkeitä ja kotimainen hunaja on saattanut loppua jo ennen seuraavaa satokautta. Pistää silti miettimään, että miltähän vuodelta isojen kansainvälisten pakkaajien hunajat ovat?

Juoksevan hunajan säilytys

Kaikki hunaja on aluksi juoksevaa. Jos ostat tällaista vasta kerättyä, juoksevaa hunajaa, saat sen varmimmin pysymään juoksevana säilyttämällä sen pakkasessa. Tällä tavalla saat pidennettyä hunajan luontaista kiteytymisaikaa. Hunajan kasvialkuperä kuitenkin määrittää sen, kuinka kauan hunaja pysyy juoksevana. Mikäli kasvialkuperä ei ole tiedossa, et oikeastaan voi tietää, pysyykö hunaja juoksevana viikon vai kaksi vuotta.

Eikö hunaja sitten laajene pakkasessa ja halkaise lasipurkkia? Ei, sillä hunaja on kuivatuote, joten se ei merkittävästi laajene jäätyessään.

Lopuksi tärkein ohje hunajan säilytykseen: älä säilytä sitä vaan syö se.

Posted in Hello honey and tagged hunajan säilytys.
Share
←  NewerMiten hunajaa tehdään?
Older  →Oodi mehiläistarhaajalle

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Related Posts

  • Mehiläiset siitepölyllä
    joulukuu 2, 2018

    Hunaja-alan trendit 2020

    Anteeksi lukijani, olen aliarvioinut sinut. Kuvittelin, että hunaja-alan markkinatilanne olisi vain minua ja muita mehiläistarhaajia kiinnostava aihe. Kuvittelin, että se saisi sinut kuolemaan tylsyydestä. Olin väärässä, sillä sain artikkelitoiveen mehiläisalan markkinakatsauksesta. Laajensin aihetta hieman tulevaisuuteen katsovaksi. Rakastan lukea erilaisia katsauksia siitä, mihin maailma on menossa. Tulevaisuuden arvuuttelu on hauskaa! Hunaja-alan trendit 2020 Markkinoinnin trendeistä löytyy… Lue lisää

  • Hello honey hunajapurkki
    elokuu 21, 2018

    Miten hunajaa tehdään?

    Hurraa! Vuoden mehiläisten hoito on nyt palkittu mitä mahtavimmalla luonnontuotteella. Hunaja on purkissa. Kesä on mehiläistarhauksessa intensiivistä aikaa. Hieman hullunkurisesti silloin kun suurin osa Suomesta lomailee, painavat mehiläistarhaajat pyöreää päivää. Tärkein tehtävä kesällä on antaa mehiläisille riittävästi uusia hunajalaatikoita, joihin ne voivat kerätä kasvien mettä ja valmistaa siitä hunajaa. Miten mehiläinen valmistaa hunajaa? Kukat erittävät… Lue lisää

  • Inkiväärishotti ohje
    maaliskuu 4, 2018

    Inkiväärishotti

    Törmäsitkö kuvaan shottilasista sitruunankeltaisen juoman kera? Tuttu tunne, niitä on minunkin silmieni ohitse vilissyt viime aikoina. Viis siitä, mikä sosiaalisen median kanava on ollut kyseessä. Ilmiö saa olla aika suuri, että otan siitä kopin. Inkiväärishotti kuulosti erilaiselta ja mikä tärkeintä — siinä on hunajaa. Hunaja, sitruuna ja inkivääri on pyhä kolminaisuus. Näitä elintarvikkeita pystyy käyttämään… Lue lisää

  • © 2019 Hello Honey, I own all the rights to this website
  • Etusivu
  • Blogi
  • Jälleenmyyjät
  • Ota yhteyttä
  • facebook
  • instagram
  • twitter